Faites votre pain bio au levain de A à Z

Färm vous offre l’opportunité d’apprendre auprès du Chef Boulanger d’Agribio, Laurent Pedrotti.

Programme

Apprenez l’art du pain et repartez avec un morceau de levain transmis de génération en génération depuis 27 ans !

« Pour faire un bon pain au levain, il faut une bonne farine, du sel, de l’eau et du levain. Mais surtout, beaucoup de temps. »

Notre partenaire Agribio vous propose d’apprendre à faire votre pain au levain chez vous après avoir reçu les conseils avisés de leur super chef boulanger, Laurent Pedrotti.

Vous repartirez donc de cette formation avec la recette, un morceau de ce précieux levain et de la passion à revendre !

Concrètement, comment ça se passe ?

  • La session dure 30 minutes.
  • Celle-ci sera théorique. Faire un bon pain prend plus d’un jour ! Venez donc avec de quoi prendre des notes et un petit contenant pour ramener du levain chez vous.
  • Suite à tous ces conseils, vous saurez comment faire du bon pain au levain à la maison.
  • Partagez vos créations et vos commentaires sur Facebook et Instagram en taguant @farm.coop et @agribio.be, nous avons hâte de voir votre travail !

Date(s) & lieu(x)

Prix

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Animation proposée par Laurent Pedrotti d'Agribio

Vous avez sûrement déjà croisé ou entendu parler de Laurent; lui et Färm, c’est une longue histoire d’amitié gourmande !

Tout petit déjà, Laurent aidait son père dans la boulangerie familiale en France. Il débarque en Belgique en 2010. C’est là qu’il fait la connaissance du président et du directeur d’Agribio, Bruno Greindl et Christophe Portier. La jeune coopérative agricole vient d’investir dans la création d’une meunerie pour transformer son grain en farine, et veut lancer une boulangerie.

Les pains de Laurent se vendent dans plusieurs régions du pays, et notamment à Bruxelles, où l’un de ses clients n’est autre que le magasin bio « The Peas », qui a donné naissance à Färm. D’où la longue histoire d’amitié…

Réservation

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