fbpx

Gepassioneerde vakmensen

Als coöperatie laat Färm veel ruimte voor eigen initiatief en interne ondernemingen. Daarom is de ene Färm-winkel de andere niet. Sommige van onze winkels hebben daardoor ook unieke accenten ontwikkeld. Welke? Wel, we staan op het punt om ze je allemaal te vertellen 🙂

Bakkerij: geniet meerdere keren per dag van ons vers gekneed, gerezen en gebakken brood.

Laurent Pedrotti, de meesterbakker van Agribio, stopt het brood in de oven in zijn werkplaats onder de winkel van Färm.hankar.

Al heel vroeg voegde Färm zich bij de Agribio-boerencoöperatie om Agribiofärm te creëren. De oplossing om Agribio te kunnen helpen groeien in Brussel werd al snel gevonden: Het brood bakken in Brussel in plaats van het dagelijks vanuit Havelange te vervoerentegelijkertijd een echte traditionele bakkerij geïnstalleerd, waar Agribiofärm elke dag ambachtelijk biologisch brood bereidt uit tarwe, rogge en spelt die zelf door Agribio is geteeld en tot meel is verwerkt in hun Havelange molens.

Deze samenwerking groeit gestaag verder. Wat te zien is in onze winkels Färm.lln en Färm.meiser, die elk een eigen bakkerijwerkplaats in de winkel bezitten. Zo kunnen onze klanten elke dag opnieuw weer genieten van het meest verse brood en de meest heerlijke koffiekoeken.

Coök: keuken en traiteur!

Louis, onze keukenchef van Coök.

Coök, dat is de centrale keuken die alle Färm-winkels bedient, maar die je evengoed in de traiteurafdeling bereidingen kan terugvinden. In de keuken laat onze chef-kok Louis zijn creativiteit de vrije loop via Bokal Lokal, dé zero waste lunch voor onderweg (beschikbaar in alle winkels van Färm). Gaëlle, onze droom banketbakster, bereidt heerlijke brookies – de liefdevolle ontmoeting tussen een brownie en een koekje, zelf zou ze het veel beter uitleggen, maar proef ze en laat je smaakpapillen het hoogste woord voeren 😉 . Op de planken van Coök vind je ook verschillende blokkazen met één hele mooie overeenkomst: ze zijn allemaal Belgisch en biologisch! En geniet verder van een plaats waar je eigen verpakking meer dan welkom is, want onze keuken is een fervent voorvechter van zero waste!

Wellbeing: de ongelooflijke kracht van Carola te Färm.fernandcocq

Carola Heinrich, verantwoordelijke van Färm.wellbeing
Ik moest zin kunnen geven aan datgene dat ik aan het doen was. Naturopathie is een prachtige school van het leven, je moet er altijd beginnen met jezelf voortdurend in vraag te stellen. Iets wat ik ook in praktijk kan brengen met mijn geweldige baan. Ik hou van menselijk contact en dit is een geweldige manier om mensen te bereiken.

Carola Heinrich, verantwoordelijke van Färm.wellbeing

Al toen ik een tiener was, was ik gefascineerd door kruidengeneeskunde. Ik was geen hippie, maar ik heb altijd een enorm respect gehad voor de natuur en het leven in het algemeen”. Ongelooflijk geïnteresseerd in psychologie & voorouderlijke tradities, maar ook in planten, de logische gevolgtrekking was dan ook dat Carola Heinrich natuurgeneeskundige studies begon. Een passie die Färm graag ondersteunt, samen met Carola werd er bij Färm een heus Wellbeing-aanbod ontwikkeld, en vandaag is Färm.fernandcocqfernandcocq uniek tussen de andere Färm-winkels door zijn Wellbeing ruimte en ondersteunig. Een wereld waarin Carola, bijgestaan ​​door andere beoefenaars, klanten ontvangt voor consulten en een holistische reeks behandelingen.

Als je graag meer wilt weten of een behandeling wilt boekenaarzel dan niet om eens naar de eigen minisite van Färm.wellbeing door te surfen.

Herboristerie, de specialiteit van Färm.bascule

Jean-Baptiste, manager van de Färm.bascule-winkel, verwelkomt je in zijn prachtige traditionele én biologische herboristerie.

Jean-David is gepassioneerd door prachtige producten en is een echte fijnproever. Jean-Baptiste heeft een opleiding tot herbalist en is geïnteresseerd in natuurlijke geneeskunde, kruidengeneeskunde en de kracht van de eenvoud. Het zal je dan ook niet verbazen dat hun Färm-winkel deze twee mooie kwaliteiten volledig geabsorbeerd heeft. Dus Färm.bascule heeft naast fantastische smakelijke producten ook een traditionele biologische herboristerie. Een plek waar Jean-Baptiste en zijn collega’s hun passie voor plezier en welzijn graag met je delen.

Nathalie, Nicolas, Laurent, Annick: de fokkers en slagers bij Färm.lln en Färm.meiser

De vleessector is ongetwijfeld één van de belangrijkste pijlers van de biologische landbouw. Daarom ondersteunt Färm actief initiatieven die verandering brengen in deze sector; dit voor onze gezondheid, voor de onafhankelijkheid van veehouders, de duurzaamheid van hun boerderijen, én voor het welzijn van dieren. Een mooi voorbeeld hiervan vind je in de twee partnerschappen met Ferme de Noyers en Hérin. De twee fokkerijen hebben beide hun eigen slagerij geopend. Nathalie en Nicolas Braibant van Ferme des Noyers in Corroy vind je terug in de Färm.lln-winkel en het heerlijke vlees van Bio Hérin van Laurent en Annick Hérin, kan je elke vrijdag en zaterdag kopen bij Färm.meiser.

De ontwikkeling van een nieuwe sector: le GP Porcs Bio

In 2017 verenigde Färm de krachten met UNAB en 18 Waalse fokkers om de GP Porcs Bio te creëren. Het ontwikkelingsproces is momenteel volop aan de gang en zal leiden tot de creatie van een specifiek merk. Dit zal de distributie van authentiek varkensvlees vergemakkelijken. Een strikte inachtname van de specificaties van de biologische landbouw, eerlijke voorwaarden voor de fokkers en dierenwelzijn en strikte slachtomstandigheden moeten ten allen tijde gewaarborgd worden.

De nieuwsbrief ontvangen

Färmidabele nieuwtjes. Geen opdringerig gedoe. Enkel jij en wij.