PANNA COTTA MET AARDBEI

Ingrediënten

VOOR 6 PERSONEN

  • 30cl. kokosmelk
  • 30cl. amandelmelk
  • 1/2 vanillestokje (of 1/4 theelepel vanille-extract)
  • 2 steranijzen
  • 2 el honing (of agavesiroop of ahornstroop of kokosnootsuiker)
  • 1 snuifje zout
  • 1 gr agar-agarpoeder
  • aardbeien, en/of andere verse vruchten

Uitvoering

  • Voorbereiding: 20 min.
  • Rusttijd : 1 uur

Voorbereiding

  1. Meng met een garde in een pan op matig vuur de kokosmelk, de amandelmelk, vanille, steranijs, zout en honing (of siroop).
  2. Breng het geheel aan de kook, voeg dan de agar-agar toe, roer gedurende 2 minuten non stop met een garde. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  3. Verwijder de steranijs en verdeel het mengsel over op 6 kleine glazen/porseleinen potjes of siliconenmallen.
  4. Plaats in de koelkast voor 1 uur.
  5. Garneer met aardbeien en/of ander vers fruit en/of de
    fruitcoulis, direct in het potje (of ontvorm de panna cotta uit de siliconenvorm dadelijk op een bord).
  6. En dan nu genieten van je hemelse dessertje!

Ontdek andere recepten van Martine Fallon in haar boek “Douce detox”.

Deel deze info

Share on facebook
Share on twitter
Share on print
Share on email

Andere rëcepten