TARTE SOLEIL À LA NOCCIOLATA

Ingrédients

  • 150 g de Nocciolata
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 jaune d’oeuf
  • sucre glace

Réalisation

Préparation

  1. Allumez le four à 190°C.
  2. Déroulez le premier disque de pâte feuilletée, en gardant le papier sulfurisé dessous. Étalez la Nocciolata en vous aidant d’une spatule. Ensuite, couvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée, en pressant bien les bords.
  3. Posez délicatement un verre ou un bol au centre, sans le presser. Avec un couteau bien aiguisé, réalisez une croix, puis découpez chaque quart de pâte en deux, puis chacune des deux moitiés en trois. Ôtez le verre et badigeonnez le soleil avec le jaune d’œuf.
  4. Tournez chaque rayon deux fois sur lui-même, puis transférez le tout sur la plaque du four. Déposez le soleil dans le four chaud pendant 20 à 25 minutes: la pâte doit être dorée.
  5. Saupoudrez le soleil de sucre glace et dégustez-le tiède.
Soyez créatif·ve ! N’hésitez pas à y ajouter vos noix préférées après les avoir grossièrement hachées : noisettes, amandes, noix de Grenoble, de pécan…

Photo © Alexandre Bibaut

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