BROWNIE AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES

© Frédéric Raevens

Ingrédients

POUR 8-10 PERSONNES

  • 250g de beurre
  • 225 g de chocolat noir
  • 6 œufs
  • 300 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 80 g de cacao
  • 100g de noisettes, de noix ou d’amandes
  • Un moule de 25 cm sur 25 cm à peu près

Réalisation

  • Difficulté : facile
  • Temps de préparation : 15 min.
  • Temps de cuisson : 22 min.

Préparation

  1. Faites fondre le beurre et le chocolat au four à 80°. Battez au robot les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux et triplent de volume. Ajoutez la farine et le cacao, continuer à mélangez délicatement, puis ajoutez le chocolat et le beurre fondu. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  2. Préchauffez le four à 180°. Hachez les noix grossièrement. Posez une feuille de papier de cuisson dans le fond de votre moule, disposez-y les fruits secs et la pâte à brownie. Enfournez pour 22 minutes.
  3. Il faut au moins 12 h à température ambiante ou quelques heures au frigo pour que le gâteau « fige » et soit prêt à être mangé.
  4. Pour un effet waouw, faites fondre du chocolat au bain-marie, coulez-le sur le brownie et décorez avec des noisettes concassées.

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