MADELEINES AU MATCHA

Ingrédients

POUR UNE DOUZAINE DE PETITES MADELEINES

  • 1 œuf
  • 60 g de sucre fin
  • 60 g de farine
  • 60 g de beurre fondu
  • 5 g de thé Matcha

Réalisation

  • Difficulté : facile
  • Temps de préparation : 20 min.
  • Temps de repos : entre 1h et 1 nuit
  • Temps de cuisson : 15-20 min.

Préparation

  1. Fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
  2. Ajouter le Matcha et la farine, puis le beurre fondu.
  3. Verser la pâte dans un moule à madeleines et laisser reposer au frigo pendant minimum 1 heure, ou mieux, une nuit.
  4. Préchauffer le four à 200°C.
  5. Enfourner pendant 5 minutes en surveillant. Une fois qu’une bosse s’est formée sur les madeleines, baisser la température à 175°C et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes.
  6. Patienter quelques minutes avant de démouler.

 

C’est prêt ! Pour un résultat optimal, utilisez le thé Matcha IRO for cooking.

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