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Shakshuka

Miam Recette de saison

Shakshuka

Facile
Préparation : 25 minutes

Liste des ingrédients pour 6 personnes

  • 6 oeufs
  • 800g de tomates fraiches ou 2 boite de tomates en conserves
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • une grosse pincée de piment
  • 5 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poignée de persil plat, d’origan ou de coriandre frais
  • poivre et sel à votre goût
  • 50g de feta (facultatif)

Préparation

  1. Faites chauffer un filet d’huile d’olive
  2. Ajoutez l’oignon et le poivron. Laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
  3. Ajoutez les tomates en morceaux, le piment, le sel et le poivre. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes. La sauce doit épaissir et les légumes devenir tendres. Ajoutez la feta.
  4. Ajoutez les oeufs au-dessus et laissez cuire une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le blanc devienne blanc (vous pouvez aussi mettre le plat au four).
  5. Ajoutez les herbes fraiches et dégustez !


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